【 佐渡島の八珍柿 】

八珍柿とは

越後七不思議に次ぐ八番目の不思議として、「種が無い珍しい柿」として『八珍柿（はっちんかき）』と呼ばれています。

平核無と刀根早生

「平核無（ひらたねなし）」と「刀根早生（とねわせ）」のルーツは同じ柿。この永きに渡る歴史のなかで「平核無」が変化し「刀根早生」が誕生しました。

佐渡島の八珍柿は食感がとろけるほど柔らか、上品な甘みを持つ「知る人ぞ知る柿」。清水農園では100％「平核無（ひらたねなし）」をひとつひとつ丁寧に栽培しています。

平核無は、カリっとした食感の柿とは違い、口あたりなめらかで柔らかい食感。果肉には栄養たっぷりの水分を含みますので、1口サイズほどの大きさでその甘さを堪能できます。